con i grani antichi

Pane contadino

Ingredienti
Farina tipo 2 di grani antichi, macinata a pietra, della filiera di Stupinigi, acqua, sale e pasta madre viva (farina tipo 0, acqua)

Suggerimenti d'uso
E' la tipica pagnotta rustica, bella da mettere sulla tavola. I grani antichi lo rendono saporito ma si adatta ad ogni pietanza. La fetta è quella tipica da bruschetta.

 
Consigli del nutrizionista
i grani antichi sono un'ottima fonte di nutrienti essenziali come proteine, fibre, vitamine, minerali e antiossidanti. Possono aiutare la digestione, ridurre l'infiammazione, prevenire le malattie cardiovascolari e migliorare la salute delle ossa.
Contengono meno glutine rispetto ai grani moderni, il che li rende più adatti per le persone con intolleranza a questa proteina.

Prezzo
5,80 €/kg

Dove comprarlo
In tutte le panetterie Panacea