Ci piace essere originali e anche il nostro pane lo è.

PANE D'UNA VOLTA

Ingredienti
farina tipo 0, pasta madre (farina tipo 0 e acqua), sale.
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PANE INTEGRALE

Ingredienti
farina integrale macinata a pietra, pasta madre (farina tipo 0 e acqua), sale.
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PANE MULTICEREALI

Ingredienti
farina di grano tenero, orzo, farro, segale e grano saraceno macinata a pietra, pasta madre (farina tipo 0 e acqua), sale.
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PANE DI SEGALE

Ingredienti
farina di segale macinata a pietra, pasta madre (farina tipo 0 e acqua), sale.
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PANE CONTADINO

Ingredienti
farina tipo 2 di grani antichi macinata a pietra, pasta madre (farina tipo 0 e acqua), sale.
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SOLE MIO

Ingredienti
farina di grano duro, pasta madre (farina tipo 0 e acqua), sale.
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PANE DI FARRO

Ingredienti
farina di farro dicocco macinata a pietra, pasta madre (farina tipo 0 e acqua), sale.
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PANE ALLE NOCI

Ingredienti
farina tipo 2 di grani antichi macinata a pietra, pasta madre (farina tipo 0 e acqua), noci, sale.
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PANE ALLE OLIVE

Ingredienti
farina tipo 0, acqua, olive denocciolate, olio d'oliva extravergine, pasta madre (farina tipo 0 e acqua), malto d'orzo, sale.

(mercoledì e sabato)

PANE SALENTINO

Ingredienti
semola rimacinata di grano duro, acqua, olive denocciolate, passata di pomodoro, pomodori, cipolle, olio d'oliva extravergine, pasta madre (farina tipo 0 e acqua), malto d'orzo, sale.

(mercoledì e sabato)

PANE ALLA CANAPA

Ingredienti
farina tipo 2 e farina integrale macinate a pietra, farina di canapa, pasta madre (farina tipo 0 e acqua), semi di canapa, malto d'orzo, sale.

(martedì e venerdì)

PANE ALLA CURCUMA

Ingredienti
farina tipo 2 macinata a pietra, acqua, pasta madre (farina tipo 0 e acqua), curcuma, semi di papavero, sale.

(martedì e venerdì)

PANE CONTADINO SENZA SALE

Ingredienti
farina tipo 2 di grani antichi macinata a pietra, acqua, pasta madre (farina tipo 0 e acqua)

(martedì e venerdì)